富山県富山市の寿司割烹「四六八ちゃ（シロハッチャ）」では、北陸の豊かな海の幸を活かした、割烹仕込みの逸品をご提供しております。店舗は「個室別館」「富山駅前店」「桜木町店」の3店舗を展開。
職人技が光るコースや一品料理を、豊富に取り揃えた富山の地酒とともにご堪能ください。一部店舗では、ランチもお愉しみいただけます。
カウンター席と個室を完備した上質な空間で、ゆったりとした特別なひとときをお過ごしください。
富山のランチ・ディナーに個室で寿司割烹・海鮮のコース料理｜蟹・ふぐ・のどぐろ
日々美味しい食材を追い求めている当店では、
その時季ならではの逸品を盛り込んだ〝旬を味わう〟コースをご用意しております。
北陸の新鮮な魚介を中心に、素材の持ち味を引き出した品々をお愉しみください。
通年でご提供している「天然とらふぐ」のコースも大変好評です。
※価格は全て税込みです。
※コース料理はその日の仕入れによって内容が異なります。
※コース料理は全店舗7,700円から13,200円まで1,100円単位で承っております。
予算や料理内容などご希望に合わせて気軽にご相談ください。
- 気軽に
- 7,700円コース
+2,200円で90分飲み放題も追加可能です。
《コース内容》
※ある日の一例になります。
- 小鉢
- 向付
- 酢の物
- 蒸し物
- 焼き物
- 揚げ物
- 寿司
- お椀
高級食材を贅沢に使用
- より特別な
- 11,000円コース
+2,200円で90分飲み放題も追加可能です。
《コース内容》
※ある日の一例になります。
- 小鉢
- 向付
- 替鉢
- 酢の物
- 蒸し物
- 焼き物
- 台の物
- 揚げ物
- 寿司
- お椀
- デザート
とらふぐコース
8,800円
+2,200円で90分飲み放題も追加可能です。
年中ご予約可能
新湊から直送される天然ものの「とらふぐ」をシーズンを問わず、お楽しみいただけます。
※ふぐ料理はご予約制にて承ります。
《コース内容》
※ある日の一例になります。
- 皮刺し
- 薄造り
- 茶碗蒸し
- 唐揚げ
- 鍋
- 雑炊
飲み放題について
コースをご利用の方は、
お一人様+2,200円で飲み放題（90分制）を追加していただけます。
四季折々の食材を使用した一品料理もぜひ。その日のおすすめが並ぶお品書きから、食べたいものを自由に選ぶのもまた贅沢な愉しみ方です。料理に寄り添う富山の地酒とともに、心ゆくまでご堪能ください。
自慢の寿司をお酒とともに―
※あれこれと召し上がっていただけるよう
やや小ぶりに仕上げております。
《お品書き》
- 地物五種
（その日の仕入れによって内容が異なります） - 八種
- 上八種
- 特上十二種
- おまかせ十貫
2,750円
多くのお客様にお土産やお持ち帰りとしてご愛顧いただいている、当店特製の大名巻きです。
その日おすすめの海鮮や玉子焼き、かんぴょうなど、9種類の具材が重なり合い、豊かな味わいを生み出します。
毎日水揚げされる魚介の中から上質なものを選び抜き、旬の味わいを大切に、その日おすすめの品としてご提供しております。
季節によっては「紅ズワイ蟹」や「のどぐろ」などが並びます。
北陸を代表する高級食材もぜひお愉しみください。
お造り盛り合わせ
1人前2,200円〜
海老真丈すり身揚げ
1,100円
焼き穴子御つまみ
1,980円
上記2店舗ではランチ営業も行っております。毎日水揚げされる魚介から上質なものを厳選し、丁寧に仕立てた逸品をどうぞお愉しみください。普段のお食事はもちろんのこと、接待やご会食といった特別なお席にもご利用いただいております。
お品書き
※内容は一例となります。
※当日の仕入れ状況により価格が変動いたしますため、掲載を控えております。
詳細は各店舗にてご確認ください。
寿司
- 地物五種（その日の仕入れによって内容が異なります）
- 八種
- 上八種
- 特上十二種
- 板前におまかせ十貫
巻物
- 名物大名巻き
- 細巻き
（カッパ・お新香・納豆・梅しそ・山ごぼう・かんぴょう鉄火
・玉子・いくら・穴きゅう・とろタク・ねぎとろ、他）
- 御味噌汁
御造り、寿司
- 本鮪（赤身、トロ、ネギトロ）、
平目、キジハタ、真鯛、石鯛、バイ貝、
赤貝、煮蛤、蟹、甘海老、白海老、かます、
〆鯖、間八、真鯵、太刀魚、穴子、アオリ烏賊、
白子、いくら、雲丹、玉子
一品料理
- 松茸土瓶蒸し
- 松茸天婦羅、焼き松茸
- 自家製いくら醤油漬け
- 甲箱蟹酢の物
- ガメ海老塩焼き
- 真鱈白子酢
- 真鱈白子天婦羅
- 秋刀魚のわた焼き
- 子持ち鮎塩焼き
- 太刀魚串焼き
- 煮蛤御つまみ
- ゲンゲの天婦羅
- のどぐろ塩焼き
- 銀杏塩炒り
逸品
- もずく酢
- 鯖のへしこ
- 自家製玉子焼き
- クリームチーズカラスミ和え
- 長芋酒盗和え
- お漬物盛り合わせ
- 出汁巻き玉子
- 雲肉
富山名産
- 白海老御造り
- 白海老昆布締め
- 蛍烏賊沖漬け
- 烏賊の墨作り
- 富山ポーク西京焼き
温かい一品
- バイ貝旨煮
- 茶碗蒸し
- 蛤酒蒸し
サラダ
- 生ハムシーザーサラダ・温玉にて
- 白海老オーロラサラダ
- 和牛冷しゃぶサラダ
焼き物
- のどぐろ塩焼き（仕入れ、大きさにより価格は変動します）
- ぎんだら西京焼き
- 焼き穴子御つまみ
揚げ物
- 白海老の唐揚げ
- 甘鯛松笠揚げ
- 揚げ出し豆腐
- たこの唐揚げ
- すりみ揚げ
ランチメニュー
※価格は全て税込みです。
※季節や仕入れ状況により、
内容が変わる場合がございます。
※写真は一例です。
- 八貫
- 3,300円
烏賊、漬け鮪、白身、甘海老、真鯵、
紅ズワイ蟹、バイ貝、イクラ、細巻き、サラダ、
茶碗蒸し、胡麻豆腐の揚げ出し、お椀
- 十貫
- 4,950円
烏賊、漬け鮪、白身、甘海老、小肌、
紅ズワイ蟹、本鮪トロ、真鯵、バイ貝、イクラ、
細巻き、サラダ、茶碗蒸し、
天婦羅盛り合わせ、お椀
- 特上十二貫
- 5,940円
烏賊、漬け鮪、のどぐろ炙り、紅ズワイ蟹、
本鮪トロ、小肌、白身、真鯵、バイ貝、
イクラ、白海老、雲丹、サラダ、茶碗蒸し、
天婦羅盛り合わせ、お椀、水菓子
